ZIMOWE ZMIANY W NASZYM MENU

05/01/2018
- Rina Angelow-Rapita
ZIMOWE ZMIANY W NASZYM MENU

Drodzy Goście, zapraszamy Was gorąco do degustacji nowych dań autorstwa Szefa Kuchni – Wiktora Moczka i jego zdolnych kucharzy. Wśród zimowych przysmaków przygotowaliśmy dla Was aż pięć nowości! Na talerze wkraczają pyszne, polskie jabłka, zdrowe buraki pełne witamin oraz rozgrzewające przyprawy – cynamon i imbir. Gwarantujemy same pyszności – sprawdźcie sami! ;)

Do naszej karty w sezonie zimowym powraca hit zeszłorocznej edycji festiwalu Restaurant Week – krem z pieczonych buraków z dodatkiem Szarej Renety. Smak lekkiego, a jednocześnie bardzo zdrowego i pożywnego kremu podkreśla tym razem twarożek z łomnicy, chips z gruszki oraz puder z aromatycznej czarnuszki. To danie idealne zarówno na dobry początek rodzinnego obiadu, jak i rozgrzewająca propozycja dla zmarzniętych spacerowiczów po wrocławskim Rynku.

Do zimowej karty zawitała także dziczyzna, którą zawsze staramy się promować w okresie jesienno-zimowym, gdyż to właśnie wtedy jest ona najzdrowsza i najsmaczniejsza! Polecamy Wam zatem sałatkę z udźcem sarny aromatyzowanym jałowcem, której towarzyszą rzadko spotykane dodatki: ser łomnicki o wdzięcznej nazwie „Krówka Pigwówka”, pieczone kasztany, prażone orzechy laskowe i galaretka z… Ginu Lubelskiego. ;)

Fanom drobiu polecamy pierś z kurczaka kukurydzianego sous-vide na puree jabłkowo-cynamonowym, z pudrem z prażonego maku i gnocchi. Czym różni się kurczak kukurydziany od zwykłego? Otóż jest to najlepszej jakości mięso z kurczaka dostępne na rynku. Gatunek ten chodowany jest w warunkach całkowitej swobody ruchowej z dostępem do światła dziennego, w większości na ekologicznych gospodarstwach. Sekretem wyjątkowego smaku jest specjalna dieta – kurczaki te karmione są wysokiej jakości paszą, która zawiera min. 50% kukurydzy oraz zboża, które nie są modyfikowane genetycznie! Zero antybiotyków i bez użycia hormonów wzrostu. Zatem tak, jak lubimy najbardziej – zdrowo! 

Wśród nowości przygotowaliśmy również halibuta na pomarańczowo-imbirowym risotto z grillowanymi krewetkami. Danie to z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom ryb i owoców morza. Ciekawym dodatkiem jest tutaj słodko-kwaśna, suszona miechunka – owoc doceniany przez dietetyków z uwagi na wysokie walory odżywcze. 

A może macie ochotę na wyjątkowy, rozgrzewający deser? Mamy dla Was gorący crumble z gruszką, jabłkiem i żurawiną zapiekany pod cynamonową kruszonką. Do tego jeszcze… lody imbirowe. Niebo w gębie!

W karcie pozostawiliśmy też dwa dania, które w przeciągu ostatnich kilku miesięcy cieszyły się największą popularnością wśród naszych Gości: tartę z cukinią, suszonymi pomidorami i kozim serem „Niedźwiednik” oraz polędwiczkę wieprzową sous-vide na duszonej kapuście z grzybami leśnymi i pudrem z boczku. 

Na degustację dań z zimowej karty menu zapraszamy codziennie, od 12.00 do 22.30.

Całe menu Restauracji Patio znajdziecie TUTAJ. Do zobaczenia!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018

Maj (1) Kwiecień (1) Marzec (3) Styczeń (2)

2017

Grudzień (1) Listopad (1) Październik (2) Sierpień (1) Czerwiec (1) Maj (1) Kwiecień (3) Marzec (1) Luty (1) Styczeń (1)

2016

Grudzień (2) Październik (1) Marzec (3) Luty (3) Styczeń (1)

2015

Grudzień (1) Listopad (1) Październik (2) Wrzesień (2) Sierpień (1) Kwiecień (1)

2014

Grudzień (2) Listopad (1) Wrzesień (1) Lipiec (1) Maj (1)
Archiwum wpisów

Zapisz się do newslettera

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij