W tą Wielkanoc gotuję razem z Restauracją Patio ☺ - przepis nr. 2

08/04/2020
- Andżelika Dzikowska
W tą Wielkanoc gotuję razem z Restauracją Patio ☺ - przepis nr. 2

Wczoraj razem z nami przyrządzaliście ZAKWAS, a więc dzisiaj pora na: ŻUREK

SKŁADNIKI:

▪️ boczek wędzony parzony (krojony w kostkę) - 0,5 kg
▪️ biała surowa kiełbasa - 1 kg
▪️ cebula - 2 szt.
▪️ kilka suszonych grzybków
▪️ czosnek - 5 ząbków
▪️ śmietanka 30% - 0,5 l
▪️ zakwas 0,5 l
▪️ tarty chrzan (może być gotowy) - 4 łyżki
▪️ majeranek, tymianek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
▪️ jajko gotowane - 3 szt.
▪️ olej
▪️ siekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę ugotować w 2 litrach wody wraz z namoczonymi grzybkami. Następnie wyjąć i pokroić ją w plastry, grzyby w kosteczkę, a wywar zachować do żurku. W garnku przesmażyć boczek, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Zrumienić. W kolejnym kroku zalać wywarem z kiełbasy, dodać liść laurowy, ziele angielskie, chrzan i zagotować. Stopniowo dolewać zakwas stale mieszając, następnie śmietanę i wolno gotować. Dodać grzyby i pokrojoną kiełbasę. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Podawać w talerzu z połówką jaja i posypaną świeżą natką pietruszki.

GOTOWE 

Czekamy na Wasze zdjęcia świątecznych potraw naszym Facebooku ora na Instagramie @restauracja.patio - Pozdrawiamy ! 

2020

Maj (1) Kwiecień (5) Marzec (2) Luty (1) Styczeń (1)

2019

Kwiecień (4)

2018

Grudzień (1) Październik (2) Czerwiec (1) Maj (1) Kwiecień (1) Marzec (2)

2017

Październik (1) Sierpień (1) Czerwiec (1) Maj (1) Kwiecień (1) Marzec (1) Luty (1)

2016

Grudzień (2) Październik (1) Marzec (3) Luty (3) Styczeń (1)

2015

Grudzień (1) Listopad (1) Październik (2) Wrzesień (2) Sierpień (1) Kwiecień (1)

2014

Grudzień (2) Listopad (1) Wrzesień (1) Lipiec (1) Maj (1)
Archiwum wpisów

Zapisz się do newslettera

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij