Wiosenne nowości w naszym menu

22/04/2019
- Rina Angelow-Rapita
Wiosenne nowości w naszym menu

Wiosna w pełni zawitała do Wrocławia, zatem i w naszej restauracji pojawiło się też nowe, wiosenne menu! Wybierają się Państwo na wiosenny spacer po wrocławskim Rynku? Serdecznie zapraszamy do skosztowania dań z nowego menu sezonowego.

Po długim okresie zimowym nareszcie możemy zaprosić Was na świeże, wiosenne dania. W nowym menu sezonowym Szef Kuchni – Wiktor Moczek i jego zespół przygotowali siedem całkowicie nowych propozycji. Na talerzach znajdziecie Państwo orzeźwiające, pełne witamin i cennych minerałów nowalijki. Bo kto z nas nie tęskni za chrupiącymi rzodkiewkami, zielonym szczypiorkiem czy aksamitnymi szparagami?

Przystawki i czosnek niedźwiedzi

Dla miłośników zup przygotowaliśmy krem z młodego ogórka, z prażonymi nerkowcami oraz pesto z czosnku niedźwiedziego. Czosnek niedźwiedzi już od kilku sezonów pojawia się w naszym wiosennym menu nie bez powodu! Jest uznawany za roślinę o niezwykłych właściwościach zdrowotnych, wzmacnia odporność i odtruwa organizm na wiosnę. A ponieważ świeże liście zbiera się właśnie na przełomie kwietnia i maja, to z wielką przyjemnością serwujemy go jako dodatek do naszych dań! Wśród przystawek Szef Kuchni przygotował również wiosenną sałatkę z grillowaną polędwicą wołową, zielonymi szparagami, chrupiącą kalarepą i rzodkwią arbuzową.

Wiosenne dania główne

Na mniejszy głód proponujemy naszym Gościom wiosenne risotto z… grillowanymi przegrzebkami! Połączenie tych delikatnych owoców morza z nowalijkami – młodymi pieczarkami i kalafiorem, botwinką i szparagami z pewnością wprowadzi Państwa w wiosenny klimat.

Wśród dań głównych znajdą Państwo również indyka zagrodowego na puree z młodej czerwonej kapusty, z dodatkiem kopytek bazylikowych i oliwą szczypiorkową. To danie, które szczególnie do gustu powinno przypaść Paniom, gdyż na talerzu znaleźć będzie można również jadalne bratki! Dla Panów natomiast proponujemy polędwiczkę wieprzową w szynce parmeńskiej, z pieczarkowym duxelle oraz bobem duszonym na maśle szałwiowym.

Nowości wśród wiosennych dań wieńczy polędwica z dorsza atlantyckiego z grillowanymi krewetkami. Dodatkiem do dania są młode pory duszone z pomidorami, czarna soczewica i groszek cukrowy. Czy to wszystko nie brzmi smacznie?

Delikatny sernik w nowej odsłonie

Kto nie kocha serników? Jest ich tysiące rodzajów, a klasyczny przepis urozmaicany jest przez każdego wedle własnych upodobań kulinarnych. W wiosennej karcie menu proponujemy Państwu puszysty sernik z dodatkiem japońskiej herbaty Matcha. Smak podkreśli salsa truskawkowa z rumem i miętą oraz orzeźwiający sorbet kiwi. Smacznego!

Wszystkie  wiosenne potrawy połączone z przytulną atmosferą, kameralnym wnętrzem i profesjonalną obsługą tworzą idealny scenariusz do spędzenia niezapomnianych chwil w gronie najbliższych, jak i spotkań biznesowych. Zapraszamy do degustacji! POZNAJ NASZE MENU.


2019

Kwiecień (4)

2018

Grudzień (1) Październik (2) Czerwiec (1) Maj (1) Kwiecień (1) Marzec (2) Styczeń (1)

2017

Październik (1) Sierpień (1) Czerwiec (1) Maj (1) Kwiecień (1) Marzec (1) Luty (1) Styczeń (1)

2016

Grudzień (2) Październik (1) Marzec (3) Luty (3) Styczeń (1)

2015

Grudzień (1) Listopad (1) Październik (2) Wrzesień (2) Sierpień (1) Kwiecień (1)

2014

Grudzień (2) Listopad (1) Wrzesień (1) Lipiec (1) Maj (1)
Archiwum wpisów

Zapisz się do newslettera

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij